使用無煙燒烤爐烤肉的技巧

    烤肉看似簡單其實還是有很多學問的，為了大家能夠吃到色香味俱全的烤肉，為大家介紹使用無煙燒烤爐烤肉的幾個技巧。
    1，如果準備好家庭自制的燒烤，先要選擇無煙燃燒爐。選擇無煙燃燒爐的時候一定不要圖便宜，一些劣質的無煙燃燒爐管是普通鹵素燈，燒烤速度特別慢。燃燒后會發揮很大的煙霧污染的食物。良好的無煙煤燃燒爐是純不銹鋼生產，質量也非常好。由于吃燒烤時重要的在外焦里嫩，所以要選擇良好的無煙燃燒爐，是享受美味的基礎。
    2，在燒烤食物前，在烤架上刷一層油，以避免食物粘在燒烤盤上影響味道。當然，當然市面上的麥飯石材質的烤盤，即使烤盤上沒有油也不會粘鍋的，隨時保持用鐵刷刷去烤盤上的殘渣，保持清潔的燒烤，不會影響食物的味道。
    3，可以燒烤食品的種類很多，材料的選擇也非常好。豬肉：一定要煮沸至熟，才可以食用，選舉產生的肋骨，腰部，臀部上一個新的，并帶來一些脂肪的五花肉，這樣烤的肉，不會太干。牛肉：可選擇牛肋排骨，鮮嫩和韌性，牛肩肉是非常適合烤嫩的肉。無論是美國牛肉，澳洲牛肉，不宜被烤到全熟的食物，會破壞肉的新鮮。雞肉：任何部位都是燒烤的好材料。如果用檸檬的水浸泡前的燒烤，和一些淀粉，可以使肉更鮮嫩。海鮮：一切正常，但是一定要選擇新鮮的。新鮮的海鮮美味多汁密集和豐富的靈活性，從冰箱里的海鮮燒烤前固化時間應不超過30分鐘。烤魷魚的體積，上面薄薄刷一層蛋黃，色澤會更漂亮，口感更好。蔬菜，水果，根莖類，蘑菇類，汁少質地較硬的蔬菜和水果為主，如玉米，青椒，菠蘿，香蕉等。
    4，食品烤盤上，心急的人總是擔心燒焦，不停地翻身。事實上，這有助于延長烘烤時間，其實這樣反而延長了烤熟的時間，還會破壞蛋白質，造成肉質變硬。在翻烤食物時，食物一定要受熱到一定程度才容易翻面。如果翻面后，部分食物粘在了烤盤上，說明蛋白質還沒有完全受熱，硬拉只會撕破蛋白質纖維，若是魚類便會形成脫皮現象。
    5，食物在烘烤過程中，時間越長，水分和油脂的損失越大的，口感也就越干澀。因此，在燒烤過程中應在食物適量刷一些燒烤醬，可保持食物濕潤度，并增加味道，但要小心，不要刷太多，而造成食物過咸。
    想要烤出來的食物好吃，就要選擇一款還用的無煙燒烤爐，我公司擁有15年的燒烤設備研發、生產、銷售、售后與一體的正規、專業生產企業，歡迎大家來電咨詢或購買。

    小編：nana